[小心上癮]yvonne的玩耍誌

減重料理4--醬燒劍筍

一家子人的晚餐，應該就要來點口味濃郁的料理，

微微散發著淡淡的酒香;[淬釀]香醇的醬香，

激發筍子獨特的氣味，味道卻不死鹹;

超下飯的滋味，(澱粉攝取要控制，建議白飯中添加蒟蒻米)

戰勝飢餓的決勝料理~幸福晚餐就是這一味啦!

每到夏季，暖暖住家附近的媽媽們，

清早會到附近山區採摘野生箭筍，

(勤儉持家真是偉大啊~~)

扛著一大麻布袋的戰利品，

在社區中庭一邊聊天一邊處理箭筍，

去除雜物與外殼，

切除較老的部分留下嫩莖

但是這麼多的好物十個胃也裝不下，

不辭辛勞的媽媽們，

會將劍筍先川燙放涼，

一包包裝好，

(便宜的賣給我們這些上班族媽媽)

川燙過的箭筍，不但去除了苦味還延長保存的時間，

真的是有智慧啊~~

還有售後服務~~指導如何料理

真的是太讚啦!!

[食材]--劍筍600g;豬肉絲100g;

[調味料]--米酒2大匙;淬釀昆布醬油3大匙;鹽少許

[香料料]--朝天椒2根;蒜頭5瓣;蔥1根

[作法]—

1. 準備食材:[箭筍]辛香料洗淨瀝乾水;切蔥段;蒜茸;辣椒切小片

2. 起油鍋，放入辛香料爆香，放[豬肉絲]炒至變白色，

3.放入筍子拌炒

4. 加入醬油嗆鍋，淋上米酒拌炒出香味，就完成囉

~享受幸福其實很簡單，三個步驟炒出好料理~

~我愛和家人同桌共餐，有空大大也試試吧~

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，

自然就能品嚐時間所醞釀的美好~

淬釀你的甘‧露‧之‧味 !

更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」

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~開始減重計畫，陸續推出相關料理~